Liberecký výčep

Ochutnejte poctivě ošetřený Kousek Piva a k němu si vyberte některé z našich malých jídel. Atmosféra pivnice přímo v centru Liberce. To je Liberecký Výčep.

Kousek
Jedenáctky

Kousek
Dvanáctky

Kousek
Ale 10

Kousek
Ale 14

Naši dodavatelé

Kousek piva

Řemeslný pivovar otevřený v roce 2017 najdete ve zrekonstruovaném areálu bývalého Hirschmannova mlýna. Hlavní sládek Jan Hanuš používá pro vaření převážně české suroviny. Moderní, ale klasická technologie umožňuje tradiční způsob výroby, tedy kvašení v otevřených kádích a zrání v ležáckých tancích pro piva plzeňského typu. Zároveň využívá CKT pro piva svrchně kvašená. Kousek Piva, to je čistá vůně, jednoznačná chuť a dobrá pitelnost.

Destilérie Svach

Svachův dvůr je pestrý areál, ve kterém najdete nejen destilérku, ale i hotel, lázně, čokoládovnu a pivovar. Při výrobě destilátů se všechny plody ručně přebírají, odstopkují a teprve potom putují na linku k drcení a odpeckování. Tento náročný a pracný postup je důležitý pro vysokou kvalitu kvasu. Řízené kvašení, kdy se tanky s kvasem mohou zahřívat nebo zchlazovat, je zase zásadní pro jemnou a harmonickou chuť. Ve stálé nabídce najdete více než desítku destilátů: destiláty zlaté edice zrající v sudech, likéry a sezónní speciality jako například Tuzemák či Vaječný koňak. Na podzim roku 2019 pak spatří světlo světa originální Svach’s Old Well Whisky.

Kontakt